Van onze kandidaten voor vrijwilligerswerk in het buitenland krijgen wij vaak de vraag welke periode het beste is in Laos. Eigenlijk zijn vrijwilligers in Laos het hele jaar rond welkom. Elk seizoen heeft zijn eigenheid. Laos heeft een tropisch klimaat, dat in drie seizoenen verdeeld kan worden. De periode tussen maart en mei is heet en droog. De temperatuur overdag schommelt deze maanden rond de 34°C. Tussen mei en oktober regeert de moesson. Het grootste deel van de dag is het in deze periode gewoonlijk zonnig, terwijl in de namiddag of nacht een kortstondige, heftige regenbui voor verfrissing zorgt terwijl het toch nog steeds aangenaam warm is. De gemiddelde temperatuur in de zomermaanden is zo'n 32°C. Van november tot februari is het koeler met een gemiddelde temperatuur van 25°C. U kunt Laos het hele jaar door bezoeken.
Vrijwilligerswerk in het buitenland is ook proeven van het plaatselijk eten. In Laos is eten de belangrijkste activiteit van de dag. In de lokale gewoontes gebeurt het vrij vaak dat mensen elkaar begroeten door onmiddellijk te vragen: "Heb je eten gegeten?" ("Kin khao leeo bor?"). Eten is vaak het onderwerp van veel gesprekken, vooral tijdens het eten en delen van gerechten tussen vrienden en familie. Daarnaast hebben Laotianen veel passie om traditionele gerechten te delen met nieuwsgierige reizigers. Tijdens je vrijwilligerswerk in Laos ga je zeker volgende gerechten ergens tegenkomen. 1. Kleefrijst (Khao Niaw) Kleefrijst vind je in het hele land. Het wordt traditioneel gestoomd in een kegelvormige bamboekorf, en wordt na het stomen in een overdekte mand geplaatst. Het wordt met de hand gegeten bij veel gerechten. In Laos, moet er altijd kleefrijst beschikbaar zijn om te eten op elk moment van de dag. Onze vrijwilligers in Laos eten dit dagelijks en zijn er allemaal over te spreken. 2. Gehaktsalade (Laap) Dit gerecht is een soort gehakte vleessalade, en wordt algemeen beschouwd als het nationale gerecht van Laos. Je vindt Laap gemaakt met kip, rundvlees, eend, vis of varkensvlees. Het wordt meestal gearomatiseerd met vissaus, limoensap, gefermenteerd vis sap, gemalen rijst en verse kruiden (munt, koriander, …). Het wordt meestal geserveerd met een paar chili pepers. Laap eet je voornamelijk met kleefrijst. 3. Papaya Salade (Tam Mak Hoeng) Papaya Salade wordt meestal gemaakt met onrijpe papaya. Het is van Laotiaanse oorsprong, maar geserveerd in verschillende variëteiten rond de regio. Andere ingrediënten omvatten palm suiker, limoen, knoflook, tomaten, gedroogde garnalen, chilis en ruwe aubergine. Al deze ingrediënten worden samen gevoegd in een traditionele stamppot en bewerkt met een stamper. 4. Gestoomde vis (Mok Pa) Mok Pa is gestoomde vis die wordt verpakt in bananenbladeren en gebonden met bamboestring. Het is bereid met citroengras, kaffirblaadjes, groene uien, vis saus, groene chilis, garnalenpasta en verse dille. Al deze ingrediënten worden gemengd met gestoomde vis. Mok Pa mag nooit gedroogd worden, en wordt ook gegeten met kleefrijst. 5. Baguette Paté (Khao Jii Paté) Vanwege de Franse invloed zijn heerlijke baguettes vaak te vinden op veel straten in Laos. Deze baguette sandwich lijkt grotendeels op een Vietnamese Banh Mi, maar in plaats van cilantro en pickles, bestaat de Laotiaanse-versie uit waterkers, geraspte wortelen en een goede hoeveelheid chili-knoflooksaus. Het is een snelle maaltijd die je kan eten als ontbijt of als lunch 6. Bevochtigde noedels (Khao Piak Sen) Khao Piak Sen is een taaie noedelsoep die een soortgelijke consistentie heeft met Udon (uit Japan), maar is gemaakt van rijst in plaats van tarwe. Het wordt beschouwd als comfortvoedsel in Laos, typisch gemaakt met varkensvlees of kip, citroengras, galangal, sjalotjes, knoflook, gehakte korianderbladeren, boonspruiten en geserveerd met vers gesneden limoenen. De meest cruciale factor is de bouillon, die langzaam moet worden gekookt met beenderen voor de beste smaak. Bij veel restaurants wordt je aangemoedigd om je eigen hoeveelheid suiker, chilisaus, gedroogde chilipoeder, visaus of sojasaus toe te voegen. 7. Crispy Rice Salade (Naem Khao Tod) Naem Khao Tod is een verse salade uit Laos, die wordt gemaakt met gefrituurde rijstballetjes, stukjes Laotiaanse worst, pindanoten, geraspte kokosnoot, vissaus, gedroogde chili pepers en andere ingrediënten. Het wordt traditioneel gegeten als een wrap door afzonderlijke slabladeren te vullen met het Nam Khao-mengsel, bedekt met verse kruiden en gedroogde chili’s. 8. Laotiaanse worst (Sai Uah, Sai Gok) Laotiaanse worstjes bevatten tal van ingrediënten. Deze varkensworstjes worden gemengd met citroengras, galangal, kaffirblaadjes, sjalotten, koriander, chili, en vissaus. 9. Noedelsoep (Pheu) Deze noodlesoep is een variant van de Vietnamese soep. Het wordt bereid in een rundvlees bouillon, en geserveerd met een mandje verse kruiden, chili’s, limoenen en boonspruiten. Het is een van de meest voorkomende soepschotels, en de ingrediënten variëren afhankelijk van het noorden of het zuiden van Laos. Voeg zelf wat suiker of verse chili's toe om de gewenste smaak aan te passen en te genieten! 10. Beer Lao (Bia Lao)
Technisch gezien geen eten, maar het is een essentieel metgezel van een gerecht als je in Laos bent. Beer Lao wordt traditioneel geserveerd met ijs in kleine glazen, waar het wordt genoten met vrienden en gezinnen. Als vrijwilligers in Laos uitgenodigd worden voor een glas Beer Lao, kunnen ze er bijna zeker van zijn om meer te drinken dan verwacht. Het tweede artikel over toerisme onder de mom van vrijwilligerswerk in één week. Ditmaal publiceert News Monkey een artikel en jammer genoeg hebben ook zij weer gelijk. Hier blijkt weeral dat je als vrijwilliger misbruikt wordt door "vrijwilligersorganisaties" en aanzien wordt als consument van hun "reisproducten". Vrijwilligerswerk in het buitenland is een hulpmiddel en vrijwilligers mogen niet aanzien worden als consument.
Vrijwilligerswerk is gratis bij Beleef Laos. Het is te zeggen, het werk zelf. Alle kosten eigen aan je verblijf betaal je persoonlijk ter plaatse. Geen gegoochel met procenten maar met reële bedragen en je ziet zelf waar ze naar toe gaan, volledige transparantie gegarandeerd. Wij zijn de dochterorganisatie van een echte vierde pijler en hebben wij slechts één doel en dat is de lokale bevolking helpen. Het is de bevolking die ons iets extra vraagt buiten financiële hulp voor de bouw van scholen. Maar het is op hun vraag in onze eigen projecten. Wij werken zelf mee aan fondsenwerving en hopen dat onze vrijwilligers ons hierin helpen, als ambassadeur en niet als consument. Ons enigste doel is voldoende vrijwilligers te vinden voor de projecten uitgevoerd door onze partner. Wist je dat de begeleiding en voorbereiding met Beleef Laos ook tot in de details geregeld zijn? Artikel: Bron: Newsmonkey Lees hier onder het volledige artikel of volg de link naar hun website: http://newsmonkey.be/article/79423 Interessant artikel vandaag in Het Belang Van Limburg. En jammer genoeg hebben ze gelijk. Bij Beleef Laos doe je echter vrijwilligerswerk in het buitenland bij een rechtgeaarde hulporganisatie. Wij zijn zelf bezig met het zoeken naar fondsen voor hulp in Laos. Onze projecten kunnen financieel verder zonder dat wij hier vrijwilligers voor nodig hebben. Vrijwilligers zijn iets extra en mogen niet het doel zijn. Vrijwilligerswerk is gratis bij Beleef Laos. Het is te zeggen, het werk zelf. Alle kosten eigen aan jouw verblijf betaal je persoonlijk ter plaatse. Geen gegoochel met procenten maar met reële bedragen en je ziet zelf waar ze naar toe gaan, volledige transparantie gegarandeerd. Met onze moederorganisatie Laat Laos Leren zijn wij zelfs lid van het vierde pijler panel dat deel uitmaakt van 11.11.11 die meegewerkt hebben aan onderstaand artikel. Met Beleef Laos hebben wij slechts één doel en dat is de lokale bevolking helpen. Het is de bevolking die ons iets extra vraagt buiten financiële hulp voor de bouw van scholen. Maar het is op hun vraag in onze eigen projecten. Wist je dat de begeleiding en voorbereiding met Beleef Laos ook tot in de details geregeld zijn? Voor het volledige artikel klik je op volgende link: http://www.hbvl.be/cnt/dmf20170609_02919047/we-willen-iets-teruggeven
Als je toch voor vrijwilligerswerk in het buitenland in Laos bent kan je ook eens een kijkje gaan nemen aan Khone Phapheng Falls, Khone Falls, Khonepapeng - (wat de spelling ook mag zijn.) Je hebt er waarschijnlijk nog nooit van gehoord, maar het is de breedste waterval op de planeet en deze ligt in zuid Laos. Het is zeker niet de hoogste ter wereld, er wordt plaatselijk toch een hoogte van ongeveer 20 meter bereikt. Wat wel zeker is dat deze waterval het grootste water volume ter wereld heeft (toch in het regenseizoen). In volle stroom vloeit er per seconde ongeveer 7,6 miljoen liter door deze waterval - bijna tweemaal zo veel als Niagara!
Een echt spectaculair gezicht, maar één die relatief weinig buitenlandse bezoekers ooit zien. Ja, het is een beetje afgelegen - vooral van de traditionele toeristische hotspots - maar voor iedereen die die zijn vrijwilligerswerk in het buitenland wil combineren met iets unieks, past een bezoek perfect. Bovendien is het kalme water aan de voet van de waterval de thuisbasis van een van de weinige overgebleven Irrawaddy-dolfijnen. |
Categorieën
|